甲殼寡糖
時(shí)間:2020.05.26
甲殼寡糖是由N-乙酰-D-氨基葡萄糖(≥85%)和D-氨基葡萄糖(≤15%)通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的低聚物,可由甲殼素通過甲殼素酶水解得到,又稱為甲殼低聚糖。金殼殼寡糖表示甲殼低聚糖具有水溶性,抗菌性,抗腫瘤性,提高動(dòng)植物生物活性等功能,因其特殊的生理活性和功能性質(zhì),在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品等領(lǐng)域顯示廣闊的應(yīng)用前景。
中文名甲殼寡糖外文名hitin-oligosaccharides又 名幾丁寡糖,甲殼低聚糖,甲殼質(zhì)
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